藤田一人旅

遊んでいってくださいね。

【東京】孤独のグルメの店に行ってきたよ【水蓮月・天ぷら中山】

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怒られ中。

こんにちは。

 

 

我が家の猫は、オス猫(去勢済み)なのですが

 

最近、暖かくなってきて

近所の発情期のオス猫が、ウチの猫の様子を見に来ます。

・・・求愛してる?

 

恐らく、何かしらのニアミスが発生しているのですが

我が家では『BL猫』という新ジャンルが発生しています。

 

 

動物界も、なかなか複雑。

 

 

東京ばかり行ってまして

まあ、バタバタとしています。

 

そんな中、社内のグルメなパイセンから

 

『それなら、孤独のグルメの店に色々行こう』とのお誘いが。

いいね、それ。

 

 

【 とにかく 我々は 腹が 減った 】

 

 

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www.google.com

 

東京駅に降りて、スグソコ

 

お店は違うけど、業務提携で

孤独のグルメに出た【毛沢東スペアリブ】が食べられるお店です。

 

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色々メニュー。東京駅スグでも

そんなに、お高くないモンなんですねえ

 

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ちょっと一杯お試しセット。

クラゲ・イカ・豚肉・砂肝・棒棒鶏

結構量あるぞー、旨い。

 

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で、おいでませ。毛沢東

 

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フォトジェニックなので、もう1角度。

 

上のカリカリのパンチがすげえんです。

クミンが効いていて、インドのオジサンの匂い(いい意味で

あとは、ニンニク・唐辛子・エビ等々、旨味ー。

 

辛さは得意な方なのに、辛いっ

顔面から脂が出しながら、骨付き肉をムサボル行為。

(脳内は、あのBGM)

 

完全なビール泥棒で

カリカリ部分だけでも五升は飲める。

 

店内は、さすが東京

横のスーツ姿のおっさん達の会話は、外車と学歴の話。

かまされたわーっ(私達はずっとアニメとラジオの話してた)

 

ごちそう様でした。

 

で、翌昼、2件目。

人形町に降り立った、ミーハー二人。

 

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激渋天ぷら。

 

www.google.com

 

人形町・浅草辺りの空気ってなんでしょう。

あの独特の。好きだわー

 

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余談ですが、店の前のダクトで

白飯が食えるぐらい、いいニオイします。

 

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メニュー

 

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YES!!

 

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ワン

 

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ツー

 

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スリー。

 

美味しいやつ。

旨いって、美味しいんです。

 

わざわざ説明しなくて大丈夫でしょう。

 

という事で、仕事もソコソコに美味しいものを食べてます。 

 

あー書いててバカみたいに、腹減った。

神やぐら行こう。

食ってばかりなので、たまにはラーメンを作ろうの日。

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暖かくなってきて、抜け毛がエグイ。

 

どうも、おはようございます。

 

最近は、東京出張ばかり行ってますが

東京駅に着く度に、あの巨大なビルと四角い窓ガラスの集合体に

気が遠くなりそうな自分がいます(おのぼりさん)

 

 

さて、ずっと只々、旨い飯(ラーメン多め)を食べてる私

なんか幻聴が聞こえてくるんですよね。

 

『いや、食ってるだけかい。この豚虫が。』って

 

おい、聞こえているぞ。自分の内側。

 

という事で、たまには作りましょう。

ラーメン作ろうぜ。ラーメン。

 

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2回分、鶏ガラ・豚骨仕入れます。

これだけで、1,150円

 

男の料理によくある光景ですね

【原価完全無視】です。

外で食ったほうが安い。

 

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水に浸して、血を抜きましょう

そして、ガラについた内臓を取ります。

寒さで手が死にます。

 

料理人の方々は、暑さ寒さに耐えて料理をしてくれているんだなあ。

すごいなあ。

 

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下ゆで。

 

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灰汁が出たら一回取り出してー

 

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パワーON。

 

トヨトミのストーブはオシャレで万能なので

買ったほうがいいですよ。買おう。 

 

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ほら、かっこいい。 

とても、豚足煮込んでるとは思わないでしょう?

 

いくまでも煮込みます。

時間と効率などは、完全無視してやっていきます。

我が家では、冬にしかできない行為です。 

 

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ネギとか、野菜を適宜加えて

ガラを取り出して

 

なんか足りない気がしたので

出汁パックも入れます。

 

ここら辺で、いかにも素人な迷いが出てます。

ご堪能下さい。

 

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麺は外注。

 

『それをやったら、負けやんけ』

 

そうよね、負けなのよね。分かってます。

 

本当は、低加水のストレート麺とか、作りたいんですけどねえ。。。。

 

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完成。

野菜を入れれば、なんとなくOK。ゼロカロリー。

 

anovaで低温調理チャーシューも作ろうかと思いましたが

それは取り合えず、次回。

 

とある方に、アドバイス頂いたのですが

 

ランチョンマットと箸置きにより

なんとなく料理に見える!!これはすごいぞ!!

革新的だ。

 

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豚も同様の工程でやりました。

  

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この後、レンコンの素揚げを載せたら

それなりに映えたんですが、撮り忘れ。。。。

 

少しだけ家系っぽくて美味しいです。 

遠くに家系のお店があるなーって。ぐらい

 

 

でも、結局両方とも

『まあまあ美味しいけど、また食べたいかといえば、う~ん。。。。』

ぐらいの感じです。要勉強。

 

うん、現場からは以上です。

【新潟県妙高市】寒い日は、とん汁【とん汁たちばな】

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ばんずーい(&見切れ嫁)

 

どうも、こんにちは

最近のニュースは

 

ナンバーガール再結成』

 

これにつきるわけで。

 

要は、私の神が地上に再降臨するという話で。

 

生きてると、驚くこと。まだまだあるんだなーって。

うん。生きよう。

 

という事で

 

 

石川県→新潟に出張行ってマス。

 

fujitahitoritabi.hatenablog.com

 

前回で三条ラーメンは、大体分かったので

コンプリートとします。

 

 

で、ちょっと前に伊集院光がラジオでも言ってたんですが

 

新潟県妙高市には、名物の美味しい豚汁があるらしい』

 

はい。

その噂、伺ってます。

行きましょう。仕事なんかは後回しでいいんです。

 

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結構広めの駐車場もパンパンです。

 

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米所新潟。

『当店のお米は、いのちの壱を使用しております。』

 

【いのちの壱】

聞いたことないので、調べました。

雑に説明しますと

 

コシヒカリの田んぼに、たまたま生えていた

「こいつ、何か違うんじゃね?」って稲を

これまた、たまたま見つけて食べてみたら

すごい旨かったのが始まりだそう。

 

ナニソレ奇跡?

 

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店内。

とん汁は、お持ち帰り可能。

 

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おメニュー。

 

とん汁定食しかないでしょう。

チャーハンあるけど。

 

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着。

(小鉢が撮れていない。。。)

 

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ズーム。

 

玉ねぎが、親の仇かってほどに入ってて

その甘さが美味しいです。そして熱い!めちゃ温まる。

 

めちゃくちゃパンチがあって旨い!!って訳じゃなく

優しい美味しさです。

 

風呂入った時みたいな。

あ"---ってなる。あ”-って。

 

気になるお米

【いのちの壱】は、確かに甘い。

でもそれ以上に、サラッと食べれる。軽い?

臭みがないのか?気付いたら無くなってます。

 

寒い秋口にバイクで来て

これ食って帰ったら、絶対最高。

 

もしくは大雪の日に。

是非。

【新潟県三条市】三条ラーメン満喫コースだ!!【鬼にぼ・成龍】

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おはようからおやすみまで

暮らしを見つめる。猫です。

 

どうも、こんにちは

 

北陸辺りにお住いの方は

『今年は、雪が少なくて助かるわー』と

一回ぐらいは言ったんじゃないでしょうか?

 

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私は、忘れない。

去年の事故の様子を。

 

雪かき放題・筋肉痛放題。

夢の無限かき氷。

(今、思えばなんで真面目に仕事なんかしてたんだろう)

 

 

という事で、新潟県三条市に仕事で行ってきました。

 

三条と言えば、燕三条背脂ラーメン

スープが冷めないように、脂でコーティングしたのが始まりだとか

要は、カロリーは旨い。そういう話でしょう。

 

満喫してきました。

 

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新潟の有名なお店の系列店ですね。

 

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食券機のご様子。

迷わず中華そばにしたけど・・・

 

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【鬼にぼラーメン極み】

『煮干し率120%、当店を極めた方のみしか食べられません。』

 

気になる。。。

どなたか【極め】の定義を教えて下さい。

 

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着。

 

脂でギトギトって訳じゃないんです。

結構すっきりしていて

 

店名の通り、煮干しのパンチが強い。

煮干しの、渋さというかそういうのもありますね。

美味しかったです。

 

 

で、適当に仕事を終わらせて、夜は

 

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激渋居酒屋で飲んだりしました。

 

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まさかのテラス(という名の只の野外)で飲める居酒屋。

嫌いじゃないよ、そういうの。

渋々でしたねえ。

 

 

出張は、三条ラーメン満喫コースなので

もう一軒。

 

仕事してるのかって?

してないに決まってるでしょう。

 

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ある方が行ってるのを見て

『いいなー』と狙ってたトコロです。

 

11:00オープンで、すぐ満席。

滑り込みで、入店。

郊外店ですが、駐車場もパンパンでした。

 

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ジャッキー・チェン成龍

ってこと?

 

三条ラーメン元祖のお店で、修行した方のお店との事で

期待は膨らむ。

 

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メニュー。

ネギ中華だなー。

 

恰幅の良い、隣のお父さんは

【チャーシューメン、大盛、脂マシ】をオーダー

さすが、玄人の成せる業である。

 

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着。

 

濃い醤油に、少し酸味のあるラーメン。

麺もしっかりとした太麺。食べてる感。

脂の甘さと、ネギの食感が合って美味しいです。

 

ステンレスの丼も2重構造で冷めにくい配慮。

いいなーこれ、我が家にも欲しい。

 

ご馳走様でした。

 

という事で、三条ラーメン。

コンプリートしました(してない)

 

新潟編は、まだ続く。

【新潟県三条市】痺れる担々麺と激安キッチン用品【175°DENO担担麺と、ストックバスターズ】

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いじられる猫の様子です。

こんばんわ。

 

最近、めでたく知り合いが結婚しまして

相手はなんと、外国の方。

 

結婚の条件が改宗だったとの事で

豚肉が食えない&酒が飲めなくなったらしい。

 

偉いやつだな~って思ったんですが

奥さんが見ていない所でも、それを律儀に守っていて

 

ああ、愛とはスゴイものだねえ~と思っている昨今です。

(私だったら、隠れて串カツ田中に行くだろう)

 

大丈夫。お前の分まで俺が豚肉を食うよ。

そして太るよ。安心して。任せて。全体的に。得意分野だし。

 

 

という事で、金沢→新潟(三条市あたり)まで3時間半ほど

仕事で行ってきました。

 

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『なんか辛いものが食べたい』

との要望がありまして、ここへ。

 

調べたら

札幌発のお店だったんですね。

東京にもあるんだ。

 

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店内オシャレー

アベックも多かったです。

 

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食券機のご様子。

 

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コップが燕三条仕様でスノーピークです。

三条市に本社があるんですよ。

 

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汁なし黒ゴマ担担麺。

 

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汁あり担担麺。

 

結構なパンチ、舌が痺れます。

ビリビリしてくる。頭皮の毛穴が全開放。

 

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その秘訣は

日本産の山椒とは違う。四川山椒パワーらしいです。

 

なんか、オレンジの香りみたいな・・・

担々麺が辛くて水をのんでるはずなのに

あれ?レモン水飲んでるんだっけ??ってぐらい痺れてオレンジ。

 

なんか不思議と、健康的。

花山椒は、胃腸とホルモンバランスにいいんだとか

 

麺もモチモチしていて美味しかったです。ココ。

オススメ。ご馳走様でした。

 

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新潟の後輩からオススメされて

こちらのお店にも行ってきました。

 

『料理とか好きなら、いいですよー』

との事。

 

出来るな。後輩。

 

燕三条のキッチン用品とかのアウトレットショップです。

近くに寄ったら、行ったほうがいいですよ。安いっ!!

 

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投げ売りフォーク&スプーン

 

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タンブラーから

 

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包丁から

 

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落合さんの鍋(60%オフ)

 

色々安い。とにかく鍋やフライパンやら

しっかりしたモノが安いのです。

 

『結婚したら、まずストックバスターズに行け』

というのが、弊社新潟店の伝統なのだとか。

 

納得ですねえ。

 

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来てるねー。

新潟編は続く。

【群馬県高崎市】たぶん県内一後味すっきりな濃厚煮干し【らーめんキッチンいいづか】

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捕獲。

 

最近、思ったんですけど。

 

ヒザってありますよね。

人体の。

 

で、『ヒザの裏が痛い!』

って言われたら、『ああ、そこね』

ってなるじゃないですか。

 

で、ヒジってありますよね。

ヒザと同じ流れで、『ヒジの裏側』って言わないですよね。

 

・・・内ヒジ??・・・え?言う??

言う程、内側か?アレ。

 

いや、それにしても、あんなメジャーな部位のくせに

知名度低すぎでしょう。あのパーツ。やる気あるのか。

 

と、なんとなく気になったという病気です。

 

さて、金沢から群馬へ

片道5時間のドライブしてきました。

 

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こちらへ。

 

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ポップな店構え。

 

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ポップな店内。

これはデート可、で御座いますよ(多分)

 

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濃厚煮干しSOBA

『たぶん県内一後味すっきりな濃厚煮干し』

 

そして、ハートランドが置いてあるラーメン屋は

信頼の証だと勝手に思っているの、私。

 

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出会ったそうですぜ。

 

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さらに細かく。

 

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そして、大盛が着!

 

実は、開店一番に飛び込んで、店内は一人。

そこで大盛を頼む私。

 

なんだろう・・・・

店員さんの『コイツ、食いしん坊おじさんだなー』

という幻聴が聞こえてくる(僕は、まだ大丈夫なハズです)

 

そんな自分を押し殺して、いただきます。

 

ラーメンは、煮干しが濃厚ながら、本当にすっきり。

塩分も控えめだと思います。『食べるスープ』というのも納得。

美味しいし、健康的なラーメンでした。

 

ご馳走様です。

 

次からは、新潟編。

(アウトプットが全然間に合ってない)

【名古屋市と福井市】帰省&名古屋でヱビスバーと、福井で毛ガニ。

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こんばんわ。

地蔵です。

 

お屠蘇気分が抜けずに

完璧にダメ人間してます。私です。

でも、1月は正月なので酒が飲めます。

 

愛知の帰省のこぼれ話。

 

 

夫婦二人。

名古屋駅につきまして・・・

 

嫁『友達と遊ぶから、オマエとは一旦別行動な!!』

 

一瞬、スネ夫かと思いましたが

時間が余ってしまった私。

 

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そんなで、2018年、最後の金曜日。

名古屋駅でひとりぼっちプラプラしてると

 

プレミアムフライデーヱビス半額】

ああ、神は見捨てていなかったのだ。

 

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YEBISU神様。

 

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コレ、半額ですよ。半額。

プレミアムフライデーって都市伝説じゃなかったの?

 

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メニュー

 

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名古屋メシもありますねえ

 

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ビールグラスなんですけど、氷で冷やしてたり。

冷凍庫にいれちゃいかんのか。

こだわってマス。

 

マスター的なおにいちゃんが

泡を捨てたりしながら、なんかうまいこと作ってます。

こだわってマス。

 

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はい、クリーミー泡。

美味しいビール。

 

更にプレミアムフライデー

これはうまい!

なんか罪悪感もあって、さらに旨い!

 

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ポテサラ。シャレオツ。

結構、量もあったりして。

 

カウンター横には、これまたシャレオツな男性や、シャレオツな女性が

一人でビールを飲んでいる。んートレンディー。

 

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本場ドイツのビールは全部黒ビールだ(嘘)

 

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鯵南蛮うまい。

 

ご馳走様です。

 

 

で、次は帰り道に途中下車。

福井駅前です。

 

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嫁のコネがあるお店へGO。

 

このフスマ感でお分かり頂けますでしょうか?

要は、ちょっといいところです。

だって丸いんだもの。窓が。

 

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ずわい蟹、2マン。

もう少しで、プレステ4買えます。

 

お店『メニューにないけど、石川県の毛ガニどう?』

僕『ひぃ(いくらするんだ)』

 

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きちゃいましたよー(オワッタ)

 

圧倒的旨味。圧倒的蟹。

 

もうこれで、2019年は一切の贅沢が出来ない。

大根飯しか食べられないのではないか。

 

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刺身。

 

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ぶりカマ。

写真で伝わらないサイズ感。

この布みたいな模様の金の皿、なんなんだ。シャレオツ。

 

他にも、サービスで出てくる数々の料理。。。。

ありがたいこってすたい。

 

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という事で、金沢に帰る我々二人。

 

いやーいいこともあるもんですな。

『そうだ、2019年、頑張ろう』

 

と、今まとめてて改めて思いました。

おす。